豆角鸡蛋卷饼做法

豆角鸡蛋卷饼的做法如下：

准备食材

豆角200克

胡萝卜1根

洋葱半个

火腿肠100克

鸡蛋3个

玉米面1勺

面粉1勺

十三香少许

黑芝麻适量

盐适量

食用油适量

处理豆角

将豆角清洗干净，去掉头部和尾部，切成小丁备用。

锅中加水烧开，放入一勺盐和一勺食用油，将豆角丁放入开水中焯熟，然后捞出过凉水，沥干水分。

调制蛋液

碗中打入3个鸡蛋，充分打散搅匀。

将焯好的豆角丁、切好的胡萝卜丁、洋葱丁和火腿丁放入碗中，加入一勺盐、少许十三香，用筷子搅拌均匀。