涨鸡蛋的做法

涨鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

涨鸡蛋做法一

用料 ：鸡蛋、小麦淀粉、盐、姜、白胡椒粉、白玉菇、虾仁、扇贝、葱。

步骤

鸡蛋和小葱、生粉、盐一起拌匀。

平底锅小火煎蛋液，大部分成固体状后用铲子压平，小火煎。

来回翻面，大约二十分钟。

蛋糕切成菱形块。

爆香葱姜蒜，放虾仁、扇贝、香菇、白玉菇翻炒。

加水煮开，加蛋糕、盐、胡椒粉，起锅前加韭菜即可。

涨鸡蛋做法二

用料：

鸡蛋四只、葱末、少量盐、淀粉、加汤少许。

步骤

将蛋四只打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。