大虾豆腐菠菜汤做法

做法一：

准备食材 ：菠菜、嫩豆腐、大虾、鸡蛋、水淀粉、食盐。

步骤

菠菜洗净切段，嫩豆腐冲洗切小块，大虾去头去壳挑去虾线备用。

锅中倒入适量清水煮沸，下入虾仁和菠菜焯水两分钟捞出备用。

锅中入水，放入豆腐块、菠菜、虾仁盖上锅盖大火煮开。

打入一枚鸡蛋液搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡，加入适量的食盐调味。

煮至浓稠时关火出锅。

做法二：

准备食材：

菠菜、虾、鱼丸、热油、胡椒粉、盐。

步骤

菠菜摘洗干净，虾去壳挑去虾线，豆腐切小块，鱼丸洗净。

热油锅，把虾仁和鱼丸略炒，加胡椒粉和盐调味。