包的做法步骤
包子的做法步骤如下：
准备材料
中筋面粉300克
酵母粉5克
白糖3克
常温水150毫升
鸡蛋清1个
猪油5克
激活酵母
将酵母粉加入常温水，搅拌至化开。注意水温不要过高，以免杀死酵母。
和面
将鸡蛋清加入酵母水中，搅拌均匀。
逐渐将面粉倒入酵母水中，边倒边搅拌，直至形成絮状。
加入猪油，继续揉面至面团光滑且有弹性。揉面时要确保面团偏硬一些，这样蒸出来的包子才容易定型。
第一次发酵
将揉好的面团盖上盖子，放置在一旁松弛五分钟，让面团松弛而不是醒发。
取出面团，继续搓揉至光滑，然后搓成长条，分成12个小面剂。
将每个面剂擀成边缘薄中间稍厚的包子皮。