生腌海蛎子做法

生腌海蛎子的做法如下：

材料

海蛎肉：200克

干辣椒：2个

姜末：适量

盐：少许

老酒：2勺

陈醋：2勺

生抽：2勺

味精：少许

白糖：少许

步骤

1. 将海蛎子洗净后放入沥水篮中，沥干水分大约20分钟，然后放入碗内备用。

2. 干辣椒切碎和姜末放一起备用。

3. 开火将锅烧热后烧干，改成小火，放入一勺盐炒约一分钟。

4. 将炒好的盐放入海蛎中搅拌均匀。

5. 直接放入干辣椒和姜末小火炒至能闻到香味后，倒入海蛎中搅拌均匀。

6. 倒入老酒煮沸后，倒入海蛎中搅拌均匀。

7. 将陈醋和生抽一起下锅煮沸后，加入海蛎搅拌均匀。

8. 加入少许味精和白糖拌匀。

9. 这道菜完成后放置30-60分钟后食用。

小贴士

酸辣可口，是下饭的好菜。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

请尝试以上步骤制作生腌海蛎子，享受美食的乐趣!