湖南干子做法

湖南干子的做法多样，以下提供几种不同的做法：

芹菜香干炒肉丝

食材：湖南香干子、猪肉、小香芹、红辣椒

配料：生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精

做法

1. 猪肉切丝，用生抽、料酒、蚝油、肉粉腌制十五分钟入味。

2. 芹菜择洗干净，切小段；红辣椒切碎；香干子切小块状。

3. 起锅烧油至六成热，先下香干，稍微煎至两面变黄，盛出备用。

4. 另起锅烧油炒肉丝，待肉丝变色后下香芹、辣椒，爆炒出香。

5. 再下之前炒好的香干子，一起爆炒。

6. 加适量盐、鸡精、生抽、糖，冲一点点水继续翻炒收汁。

7. 装盘、出锅即可。

蒸香干

食材：

香干