素食中式点心做法

腐皮山药卷

食材：山药、豆腐皮、玉米、面包糠、紫薯

做法

1. 山药洗净蒸熟，削皮压成泥。

2. 豆腐皮对半划开，抹上山药泥，卷起，用牙签固定。

3. 裹上面糊，粘上面包糠，油温五成热时下锅炸至金黄，捞出吸油。

芋头丸子

食材：芋头、粘米粉、糯米粉、芝麻

做法

1. 芋头去皮切丝，煸炒后加盐、生抽、胡椒粉调味。

2. 粘米粉和糯米粉混合，加入炒好的芋头丝和水搅匀，揉成团。

3. 取少许搓成球，滚上芝麻，油温七成热时下锅炸至金黄。