黄花鱼蒸豆腐做法

黄花鱼蒸豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材

黄花鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱姜。

步骤

黄花鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制片刻。

嫩豆腐切成小块，放入盘中，鸡蛋打散，倒入豆腐中。

将腌制好的黄花鱼放在豆腐上，铺上葱姜丝。

蒸锅中加水烧开，放入黄花鱼蒸约15分钟左右。

取出蒸好的黄花鱼，淋上适量蒸鱼豉油和热油。

做法二

食材

豆腐500克、净黄鱼400克、红椒丝、青椒丝、姜丝各10克、葱花少许。

步骤

豆腐洗净切成长方块，撒上一层盐，备用；净黄鱼对半切开，再切成块。