吃火锅的鸡蛋饼

吃火锅时，可以尝试制作一个简单的鸡蛋饼，既美味又增添风味。以下是一个基本的鸡蛋饼制作方法：

材料

鸡蛋 3个

面粉 适量（根据面糊的浓稠度调整）

水 适量（同样根据面糊的浓稠度调整）

小香葱 7-8根（切碎，根据个人口味）

盐 5克（根据个人口味，如果打算蘸酱，可以少加）

制作步骤

准备材料

将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面糊没有结块。

慢慢加入水，继续搅拌，直到面糊达到丝滑的质感。

加入盐，搅拌均匀。

切碎小葱，加入面糊中，稍微搅拌使其均匀分布。

摊饼

热锅凉油，油稍微多点，保证饼的口感。

舀一勺面糊倒入锅中，迅速用勺子将面糊摊成圆形。