香辣牛脚做法

香辣牛脚的做法如下：

准备食材

牛脚两只

羊肉、牛肉、鱼丸、香菜、菜花、萝卜、生菜、豆腐、素鸡、粉带、香菇各适量

生姜、大蒜、大料、蒜苗、盐各适量

处理牛脚

牛脚洗净，拔毛，切大块

入冷锅中，大火煮至出血沫

把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片、蒜苗放入材料包里

牛脚和调料包放入高压锅内，倒入清水

按下肉类键，时间不宜过长，以保持肉质鲜嫩

准备其他食材

洗菜、切菜，如香菜、菜花、萝卜、生菜、豆腐、素鸡、粉带、香菇等

煮制

高压锅内牛脚煮至熟透，闻见香味

出锅前加入喜欢的配菜，如香菜、葱花等

调味

根据个人口味适量加盐