鸡汁千张包做法

鸡汁千张包的做法如下：

食材准备：

千张皮 2-3张

猪肉末 350克

鸡胸肉 200克（可选）

生姜 20克

葱末 20克

料酒 20毫升

生抽 20毫升

盐 10克

白胡椒粉 5克

淀粉 10克

鸡汁或鸡精 20毫升

食用油 适量

清水 适量

葱花 适量

制作步骤：

准备肉馅

将猪肉末放入碗中，加入生姜末、葱末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，顺时针方向搅拌至肉馅上劲。

处理千张皮

将千张皮用温水浸泡一会儿，然后冲洗干净，滤掉多余的水分。

将千张皮切成约14厘米见方的片，备用。

包制千张包

取一张千张皮，在千张的一角处放上约25克的肉馅。