小圆面条做法
小圆面条的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
做法一
面团制作
面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟。
面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止。
擀面
将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长。
展开面片擀至厚度合适。
切割与煮面
擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条。
从右至左，拎起面条第一层，轻轻摔打，把面条展开。
水开后加入面条，迅速用筷子搅开防止粘连，开锅后加凉水继续煮，反复三次面条就可以出锅了。
调料
可以在煮的时候加入一些炸好的香葱，增加香味。
做法二