带汁肉的做法大全步骤
带汁肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
1. 挂汁肉
用料：
五花肉
红薯芡粉
葱
大蒜
甜面酱
高汤
味精
醋
盐
做法：
1. 将五花肉剁成肥瘦相间的肉丁，加入红薯芡粉抓匀。
2. 蒜姜切沫，葱切段备用。
3. 热锅凉油，待油七成热时加入姜蒜沫爆炒出香味，放入肉丁翻炒至肉色渐变。
4. 放入蒸熟的槐茂面酱，继续翻炒几个来回。
5. 加入葱段、花椒水、盐、略放酱油，继续翻炒几个来回。
6. 最后点醋点香油出锅。
2. 酱汁肉
用料：
五花肉
姜片
桂皮
八角
香叶
红曲粉
冰糖
黄酒
做法：
1. 水中加葱姜、八角、桂皮、香叶、红曲粉、黄酒煮开。