文罗鹅做法

文罗鹅的做法如下：

准备食材

鹅一只

生姜、蒜苗适量

酱油、盐适量

玉米油适量

水适量

处理鹅肉

将鹅斩块

将鹅飞水，去除血水和杂质

炒制

锅烧干，放入生姜、蒜苗（白色部分）爆香

加入鹅肉块，翻煎至微黄色

加入酱油、盐调味，继续翻炒几分钟

加入适量的水，没过鹅肉，加盖大火焖煮

焖煮

焖煮20多分钟，至鹅肉熟透，汤汁浓稠

最后加入蒜叶，搅拌均匀，起锅装盘

这样，一道美味的文罗鹅就做好了，口感香甜劲道，肉质结实香嫩，肥而不腻。