春笋腊肠焖饭做法

春笋腊肠焖饭的做法如下：

食材准备

春笋：去皮洗净，切成小块或薄片，焯水去涩味后沥干水分。

腊肠：洗净，切成小段或薄片。

大米：淘洗干净，放入电饭煲中煮熟。

调料：生抽、老抽、白糖、鸡精、葱姜蒜末、食用油。

制作步骤

春笋处理：将春笋剥去外壳，洗净后切成小块，放入沸水中焯水，去掉涩味，捞出沥干水分备用。

腊肠处理：将腊肠洗净，切成小段，备用。

米饭烹饪：将大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮熟。

调料汁：在碗中加入生抽、老抽、白糖、鸡精和少量清水，搅拌均匀备用。

爆炒：加热锅中的食用油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入春笋块和腊肠段翻炒均匀。

加入调料汁：将调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。