浓香粥做法
漫泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。
开水下锅
用开水煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。
火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
搅拌
开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
点油
粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
底料分煮
大多数人在煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，但真正的行家里手会将粥底和辅料分开煮，这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
示例浓香粥做法