肥肉豆腐煲做法

1. 基本做法

准备材料

五花肉切片

豆腐切块

姜切片

蒜切末

青红辣椒切圈

葱打葱结

香菜洗干净备用

料酒、盐、糖、胡椒粉适量

半碗水

煎制

五花肉切片煎至两面金黄，煎出肥油

豆腐切块煎至两面金黄

炖煮

在砂锅中铺上姜、蒜、葱、辣椒

依次放入煎好的豆腐和五花肉

加入料酒、盐、糖、胡椒粉和半碗水

水开后开小火炖30分钟

炖好后加入香菜和红辣椒即可

2. 加入肥肠的做法

准备材料

肥肠切段