东京拿铁做法
东京拿铁的做法有多种,以下提供几种常见的制作方法:
方法一:经典抹茶拿铁
抹茶粉刷杯:
取2g抹茶粉,混合少量水,用刷子蘸着刷在杯身,刷好后杯子放冷藏备用。
煮抹茶牛奶:
将2g抹茶粉、200g纯牛奶和10g糖小火煮化,放凉。
倒入与装饰:
从冰箱取出杯子,倒入抹茶牛奶,会有自然的花纹。将淡奶油和3g糖及少量盐一起打发,装入裱花袋,挤在杯子上即可。
方法二:简易抹茶拿铁
准备材料:
一勺抹茶粉、两勺糖(可适量减少)、一点水,将抹茶粉和糖混合搅拌。
加热牛奶:
牛奶加热到有气泡。
混合:
将热牛奶倒入抹茶糖液中,搅拌均匀即可。
方法三:冷拿铁
制作浓缩咖啡:
使用咖啡机制作60ML的浓缩咖啡。
制作奶泡:
将牛奶用蒸汽管打起奶泡,倒入浓缩咖啡中,再舀上奶泡。
装饰:
可加入巧克力酱或焦糖糖浆,用拉花针装饰。
方法四:使用破壁机