煮海红做法

准备材料

海虹300克

葱丝适量

姜丝适量

红辣椒适量（可选）

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

豆苗适量

清洗海虹

将海虹在流动水下用刷子刷洗干净。

如果表面有附着的水草刷不掉，可以用另一个海虹的壳刮掉。

煮海虹

锅中放清水，加入姜丝和海虹。

煮至沸腾，海虹全部张开口。

转小火后，撇去浮沫。

加入葱丝、豆苗和红椒丝，加适量盐调味，煮至豆苗断生即可。

关火后加入适量胡椒粉调味。

烹饪技巧