新竹粉做法

新竹粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备材料

虎牌新竹米粉

五花肉

芹菜

胡萝卜

豆芽

小葱

辣椒

生抽、盐、糖、金兰酱油、猪油、白胡椒粉、热水

煮米粉

水烧开后，放入米粉煮2-3分钟，煮好后盛出并稍微剪短。

炒制配料

冷锅热油，煸炒五花肉陷，加入蒜继续煸炒。

加入烫好的胡萝卜丝、芹菜、黄豆芽翻炒，加糖、盐、味精、红辣椒、小葱，翻炒后加白胡椒粉。

点香油出锅。

拌米粉

取大盆，加猪油（或香油），倒入米粉，加金兰酱油、味精、盐、糖，调味。