香芝柳做法

香芝柳

简介：

香芝柳是一道以蘑菇为主要食材的美味小吃，通过油炸的方式制作而成，口感酥脆，味道香浓。

所需材料：

1. 蘑菇 250克

2. 鸡蛋 两个

3. 面粉 90克

4. 面包糠 150克

5. 五香粉 一小勺

6. 盐 两勺

7. 食用油 250克

8. 淀粉 30克

9. 各种喜欢的蘸料（番茄酱、椒盐、甜辣酱、芥末等）

所需工具：

1. 锅

2. 油

3. 搅拌器

4. 盘子

步骤：

前期准备

蘑菇洗净后撕成柳条状，挤去多余水分，加入盐和五香粉腌制10分钟。

面粉和淀粉混合均匀。

鸡蛋打入碗中搅匀。

制作过程

锅烧热，倒入250克食用油，烧至7成热。

将腌制好的蘑菇柳依次裹上面粉、蛋液和面包糠。