香辣裹卷做法

香辣裹卷的做法如下：

中筋面粉版

准备材料

中筋面粉 250克

酵母粉 5克

温水 适量

五香粉 适量

油泼辣子 适量

盐 适量

制作步骤

将面粉、酵母粉和温水混合，揉成光滑的面团，继续揉20分钟左右，直到有面筋的筋道。

盖上湿布发酵至两倍大小。

发酵好的面团取出，揉出空气，拍打后静置15分钟。

将五香粉、油泼辣子和盐混合均匀。

擀开面团，均匀地抹上混合好的调料。

卷起面皮，切成大小适中的面卷。

静置15分钟后，放入蒸锅中蒸25分钟即可。

贵州小吃版

准备材料

米皮（或广东的粉肠皮）几张，切成正方形