烧安蛋做法

烧鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、姜、葱、干辣椒、老抽、清水、白芝麻。

做法

1. 鹌鹑蛋洗净煮熟，剥皮备用。

2. 姜切片，葱切片，干辣椒切段。

3. 炒锅加油，放入冰糖化开，放入鹌鹑蛋翻炒。

4. 加入葱姜辣椒翻炒，淋入老抽，加清水，煮开后小火慢炖10分钟。

5. 最后大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。

烧鸭蛋

材料：鸭蛋、油、蒜肉酱汁、葱花。

做法

1. 鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2. 浇上自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

3. 收汁撒葱花即可。

平安蛋