浙江年糕饺的做法

浙江年糕饺的做法如下：

材料准备

年糕300克

水饺皮约30张

粘米粉500克

烫水350克

千张（豆皮）适量

鸡蛋3个

土豆1个

鸡米花、烤肠等适量

制作过程

年糕切块：将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块，全部切好备用。

制作饺子皮：

取1张水饺皮，将年糕置于水饺皮中央，水饺皮周边沾水包起，边缘折出花纹，所有材料依序做好备用。

或者，将粘米粉与水按3:2的比例混合，加入烫水揉成面团，然后擀成薄片作为饺子皮。

准备馅料：

可以选择梅干菜、豆干腌菜等炒好的馅料。

或者，准备自己喜欢的各种馅料，如萝卜丝、土豆丝、炒粉丝、红烧肉等。

包馅：将馅料包入年糕皮中，捏紧边缘，形成饺子形状。