核桃派的做法君之

君之的核桃派做法如下：

材料

派皮：低筋面粉150克，黄油60克，白砂糖15克，水45克

馅料：核桃仁200克，红糖80克，白砂糖40克，黄油30克，水15克，鸡蛋1个

制作步骤

派皮制作

将低筋面粉、白砂糖混合过筛。

加入黄油块，用手抓搓均匀，形成粗颗粒状。

倒入水，揉成光滑的面团。

将面团放入冰箱冷藏1小时以上。

取出面团，擀成圆饼状，覆盖在派盘上，用擀面杖滚过，切断多余的派皮。

在派皮底部用叉子扎一些小孔，防止烤制时鼓起。

馅料制作

核桃仁放入烤箱，180度烤10分钟，取出冷却后掰成小块。

红糖、白砂糖、黄油、水放入小锅，小火加热至糖全部融化，冷却后加入鸡蛋液，拌匀。