原味鸡煲做法
原味鸡煲的做法如下：
食材准备
新鲜鸡肉（最好是土鸡），洗净并控净血水，可以焯水后清水洗净。
蔬菜如洋葱、土豆、胡萝卜、香菇等，切成块状备用。
调料包括姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油等。
鸡肉处理
将鸡肉块用盐和料酒腌制一段时间，使其入味。
炒制香料
将姜和蒜切碎，热锅加入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味。
煲煮鸡汤
加入适量的清水或鸡汤，待水开后放入鸡肉块，加少许料酒去腥味，用小火慢炖1小时，使鸡肉变得鲜嫩。
加入蔬菜
鸡汤煲煮一段时间后，加入切好的蔬菜，继续慢炖15-20分钟，使蔬菜熟烂但不过熟。
调味
根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀。