虾滑鸡蛋煎饼做法

虾滑鸡蛋煎饼的做法如下：

材料

虾滑 150g

生菜 60g

鸡蛋 2个

盐 少许

黑胡椒粉 少许

淀粉/面粉 适量（用于增加面糊的粘稠度）

食用油 适量

制作步骤

准备材料

将生菜洗净后切成丝或碎末。

虾滑准备好（如果是自行制作的虾滑，需将虾仁去壳去肠线后剁成泥，加入适量的盐、黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀）。

混合材料

在一个大碗中，将切好的生菜、虾滑、鸡蛋、盐、黑胡椒粉和适量的淀粉/面粉混合在一起。

用筷子或搅拌器充分搅拌均匀，直到形成粘稠的面糊。

预热煎锅

在平底锅或煎锅中加入适量的食用油，用中火预热。

煎制面饼

当油温达到适中时，将搅拌好的面糊倒入锅中，用铲子或刮刀将面糊摊平成一个圆形或椭圆形的面饼。

煎至底部金黄且定型后，翻面继续煎制另一面，直到两面都呈金黄色且完全熟透。