烧饼鸡的做法

烧饼鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典烧饼鸡

用料：

鸡块 500克

烧饼 2个

干辣椒 3个

螺丝青椒 2个

小米辣 3个

蒜瓣 3个

姜片 5片

葱 半根

八角 1个

料酒 1勺

老抽 1勺

生抽 1勺

黄豆酱 1勺

花椒油 半勺

做法步骤：

1. 准备好俩烧饼，掰成小块备用。

2. 热锅加油，姜片下锅爆香。

3. 放入葱蒜八角翻炒出香味，加入干辣椒炒至变色。

4. 倒入鸡块，大火快速翻炒。

5. 加料酒、花椒油、老抽、生抽和黄豆酱，继续翻炒。

6. 加两勺水，避免干锅，煮至汤汁粘稠。

7. 最后加入螺丝青椒和小米辣，倒入烧饼块，继续翻炒至均匀入味。