鲜虾鸡蛋羹的做法宝宝
鲜虾鸡蛋羹的做法如下，适合宝宝食用：
食材准备：
鸡蛋：2-3个
鲜虾：适量
温水：1.5-2倍于鸡蛋液
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
葱花：适量
料酒：少许（可选）
制作步骤：
准备食材
鲜虾去壳、去虾线，洗净备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅拌均匀。
打蛋液
加入1.5-2倍的温水，边加边搅，确保蛋液均匀无气泡。
过筛去除蛋液中的气泡和筋头，使蛋液更加细腻光滑。
蒸蛋羹
将打好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至蛋液凝固。