烤匠鸡爪做法

方法一：新奥尔良风味烤鸡爪

用料

鸡爪 20只

料酒 适量

新奥尔良粉 1包

生抽 2勺

蚝油 1勺

孜然粉 适量

孜然粒 适量

烧烤料 适量

做法

鸡爪放锅里，水没过，加入少许料酒，大火滚开后中小火煮20分钟。

煮好后洗净，中间剪一刀。

碗里放一包新奥尔良粉（35g），放入35g水拌匀。

倒入调好的新奥尔良粉，放入2勺生抽，1勺蚝油，抓匀腌制半小时以上。

腌制好的鸡爪放入空气炸锅或者烤箱，喷油，撒上孜然粉和孜然粒，烧烤料，180度烤10分钟，然后翻面再撒上刚刚的调料，再烤10分钟。

出锅摆盘开吃。

方法二：简易烤鸡爪

用料

鸡爪 6个

红辣椒 2个

毛葱 2个

生姜 10克