鹿茸菇做法烧牛肉

食材准备：

牛肉：适量，建议选择质地紧实、色泽鲜红的部位，如里脊或牛肩肉。

鹿茸菇：适量，提前用清水泡软并沥干水分。

姜：适量，切丝。

大蒜：适量，切末。

小米辣：适量，切圈。

大蒜叶：适量，切段。

生抽：一勺。

豆瓣酱：半勺。

白糖：小半勺。

盐：少许。

清水：小半碗。

食用油：适量。

烹饪步骤：

准备食材

牛肉切片，鹿茸菇提前用清水泡软，生姜切丝，大蒜切末，小米辣切圈，大蒜叶切段备用。

炒牛肉

热锅加油，将切好的牛肉片放入锅中，用中火将牛肉炒干水分，炒至牛肉变色且肉质紧实，盛出备用。

加入鹿茸菇

将泡水后的鹿茸菇倒入锅中，翻炒均匀，让鹿茸菇吸收一些牛肉的香味。

调味翻炒

加入一勺生抽，继续翻炒，然后放入姜丝、大蒜末和小米辣，翻炒至香味四溢。