二青条的做法

二青条（蒜香二荆条）的做法如下：

嫩色的二条青

大蒜

盐

味精

菜油

第一步：挑嫩色的二条青，清水洗净后去蒂晾干。铁锅烧烫后，将晾干水汽的长椒倒入锅中，开始翻炒，保持大火，直到长椒完全变软、泛黑带点糊意后起锅，铺在菜板上散热。

第二步：等热气散发完后，用菜刀将辣椒切成小短节，再细细切成碎粒。剥蒜，喜欢可以多剥，不习惯的稍微少放一点，蒜可以拍烂后再切成碎粒。

第三步：菜油倒入冷锅，把切好的辣椒倒入锅里，中火煎制，放入蒜粒，搅拌均匀后，熬到辣椒的水汽去除后加盐，搅拌均匀后关火起锅，存放一晚上后即可上桌开吃。

油一定要淹没所有辣椒，才易于保存。

这样，香辣味美的蒜香二荆条就做好了，非常适合下饭。你可以根据自己的口味调整辣椒和蒜的用量，享受烹饪的乐趣。