干茶叶做法

制作干茶叶的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

普通干茶制作

选择茶叶：选择新鲜嫩芽的茶叶，最好选择有机茶叶，以确保茶叶的质量。

清洗茶叶：将茶叶放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗几遍，以去除茶叶上的杂质和污垢。

控制水分：将洗净的茶叶晾干，确保茶叶的水分含量适中，不要过于干燥或湿润。

温水复蒸：将晾干的茶叶放入蒸锅中，用温水进行复蒸，蒸制的时间要掌握好，一般为15-20分钟。

风干：将蒸好的茶叶摊放在通风的地方，让茶叶自然风干，保持茶叶的香气和口感。

烘干：将风干的茶叶放入烘干机或烤箱中，以适当的温度和时间进行烘干，直到茶叶变脆。

保存：将烘干好的茶叶放入干燥、密封的容器中，放置在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿。

特殊风味干茶制作

加入中药材：在制作茶干时，可以加入茴香、丁香、桂皮等中药材，其中添加一味叫“莳萝”的中药材，入茶干，有异香，为别处所无。