大骨头炖白菜粉条做法

大骨头炖白菜粉条是一道美味的家常菜，以下是简单的做法步骤：

食材准备：

大骨头若干

白菜适量

粉条适量

葱、姜、蒜适量

香叶、八角、桂皮等香料适量

盐、酱油、料酒等调味料适量

做法步骤：

准备大骨头：

将大骨头清洗干净，放入冷水锅中焯水去血沫，捞出沥干水分。

炖大骨头：

在锅中加入适量的清水，放入焯过水的大骨头，加入葱、姜、八角、桂皮等香料，以及适量的料酒和酱油，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至大骨头肉烂入味。

准备白菜：

将大白菜清洗干净，切成适当大小的块状。

炖白菜：

将炖好的大骨头汤倒入锅中，加入白菜块，继续炖煮，直至白菜变软。

加粉条：

将事先泡软的粉条加入锅中，继续炖煮至粉条熟透。

调味出锅：

最后加入适量的盐调味，出锅前可撒些葱花或香菜提香。

小贴士：

炖骨头时可以加入少量的醋或柠檬汁，以增加鲜味。

根据个人口味，可以适当调整香料和调味料的种类和比例。

炖煮过程中保持火候的均匀，避免过火导致肉质过烂。

请享受烹饪的过程，并尝试根据个人口味进行调整。