顿牛鞭的做法

焖牛鞭

材料：

牛鞭

盐

蒜蓉

鸡精

做法：

1. 将牛鞭洗净，入沸水锅中烫一下，捞出撕去外皮，切段。

2. 炒锅注油烧热，下入蒜蓉炒香，倒入牛鞭炒至断生，注入适量清水焖煮至熟。

3. 调入盐和鸡精，起锅装盘。

炖牛鞭

材料：

牛鞭

葱

姜

花椒

料酒

高汤

党参

当归

枸杞

萝卜

调味料

做法：

1. 将牛鞭洗净，切成段备用。

2. 炒锅放油，加入香料炸香，加入葱、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，加一点料酒炒香。

3. 将炒制好的牛鞭倒入高压锅，加入高汤、党参、当归、枸杞，放掉锅里的气，加入切好的萝卜，再炖煮几分钟，加调味料，调匀即可。

炖牛鞭（加入中药）

材料：

牛鞭（泡发）

党参