尖抽的做法

尖抽的做法如下：

准备材料

尖抽1斤

蒜4瓣

干辣椒2个

姜3片

白糖3勺

料酒适量

味极鲜1.5瓶盖

新鲜红椒1个

鸡精（可以不加）1勺

蚝油（可以不加）一点点

八角1个

开水

葱

盐

处理材料

尖抽买回来后放在盆里冲洗干净，用钳子一个个剪掉尾巴。

把葱切块，蒜切块，姜切片，辣椒剪成两半，新鲜的红椒切块，再取一个八角放在一起待用。

炒制过程

烧点热水备用。

倒油，七八成热度时候下葱姜蒜八角红椒一起炒，调小火炒软。