炊松糕做法
炊松糕的做法有多种,以下提供几种常见的制作方法:
方法一:经典糯米粉松糕
材料准备
糯米粉、白糖、酵母、鸡蛋、猪油
制作步骤
将糯米粉研磨细腻。
将糯米粉、白糖、酵母、鸡蛋和猪油混合,慢慢加水搅拌,注意水不要加太多。
面糊发酵约一小时。
发酵完成后,面糊变得蓬松,准备蒸锅并铺上纱布或烘焙纸。
将面糊倒入蒸锅,整平表面后蒸约一个小时,注意火候。
蒸好后取出放凉,切块享用。
方法二:大米粉和糯米粉混合松糕
材料准备
大米粉200克、糯米粉100克、白砂糖80克、水180毫升、红枣10颗(去核切碎)、葡萄干20克、干桂花5克、玉米油20毫升。