泡海蜇做法

泡海蜇的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：快速去盐味

1. 将海蜇洗净，去掉杂质。

2. 切条后放入清水中。

3. 在水中加糖，用手抓几下，放置15分钟。

4. 换水，重复上述步骤。

5. 倒掉水，再放入清水中洗几下。

6. 尝一下，如果不咸且无明矾气味即可食用；如果还有咸味，可再加入糖，重复一次。

方法二：传统泡发

1. 选用上等海蜇头，用大量清水洗净，然后浸泡一天，约7-8小时，期间换水3到4次。

2. 沥水。

3. 准备一盆开水和一盆冷水。

4. 用筷子夹起一片海蜇头，入热水10秒，迅速放入冷水中，依次烫完全部海蜇头。

5. 然后可以制作老醋蜇头或其他吃法。

方法三：调料浸泡

1. 海蜇丝放入开水中焯烫10~15秒后捞出沥干。

2. 放入盘中，倒入100毫升米醋浸泡10分钟。