木薯粉糍做法

木薯粉糍的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典木薯粉糍

木薯粉500克

开水100克

冰糖80克

馅料：黑芝麻、花生、白糖

木薯煮熟后去皮，泡水发酵一个星期，然后晒干，打粉。

烧开冰糖水，慢慢倒入木薯粉中，同时搅拌成絮状，水的比例根据木薯粉吸水程度来，干了加水，不可一次加入。

芝麻炒香，花生炒香，碾碎，混合在一起，料的分量根据个人喜好。

像包饺子一样把料包进去。

做好后，热锅凉油，关火，摆上木薯糍，中小火煎一两分钟，盖上锅盖，淋适量开水，大约2-3分钟，直到水烧干，糍粑变得金黄金黄，熟了。

可以热吃或凉吃，热吃软糯，凉吃韧韧的，弹牙。

做法二：简易木薯粉糍

木薯粉1000克