马来西亚伊面汤做法

马来西亚伊面汤的做法如下：

材料准备

伊面

新鲜猪骨头或排骨汤

瘦肉（如猪肉片或排骨）

鲜虾

海白（或其他海鲜，如花蛤、蛏子）

猪肝

青菜（如上海青）

蒜头

姜片

葱

食用油

盐

白胡椒粉（如需要）

耗油或酱油

糖（如需要）

制作步骤

高汤准备：使用新鲜猪骨头熬煮高汤，这是奠定整碗面格调的关键。

伊面煮制：

伊面放入沸水中煮约两分钟，捞出后过凉水，沥干备用。

海鲜处理：

鲜虾洗净，剪去脚，背切开去虾肠。

海鲜（如花蛤、蛏子）放入锅中煮五分钟左右，至开口或变红。