绘小吃做法

绘麻食

用料：面粉2小碗、豆芽、豆腐、麦芹、蒜苔、胡萝卜、蘑菇、干辣椒、生姜。

做法

1. 买菜并切好。

2. 豆腐切块，豆芽洗净挑空皮。

3. 豆腐煎至金黄，放入姜辣椒炒香。

4. 加入所有蔬菜翻炒至7成熟。

5. 和面，擀成条，手工揪成小块。

6. 煮麻食5-8分钟，调味。

西安手工绘麻食

用料：红油豆瓣、豆腐干、中筋面粉、土豆、西芹、胡萝卜、西红柿、平菇、小油菜、猪肉碎、家乐浓汤宝老母鸡味、菜油、盐、鸡精、料酒。

做法

1. 蔬菜切小块，土豆芹菜胡萝卜加盐鸡精翻炒，西红柿炒至出汁。

2. 加入肉末和豆腐干炒，倒入豆瓣酱炒出香味，加水煮沸。

3. 和面，擀成长条，揪成小面团，搓成空心的麻食。

4. 煮麻食至熟，调味。

小吃（夹沙）