江南青团做法

江南青团的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典江南青团

用料：

苜蓿一袋

糯米粉600克

普通面粉200克

馅料一碗（如春笋丁、咸菜丁、肉丁等）

做法步骤：

1. 苜蓿煮三到五分钟，然后榨成汁，不用过滤渣渣，直接揉面更清香。

2. 苜蓿汁和面粉混合，揉成面团，期间制作馅料。

3. 将馅料（如春笋丁、咸菜丁、肉丁等）下入油中爆香。

4. 取一小团面团，包入馅料，收口成团。

5. 全部包好后上锅蒸，蒸十五分钟，香喷喷出锅。

方法二：简易江南青团

用料：

糯米团预拌粉200g

食用艾草超微粉5g

细白糖40g

常温纯净水135g

红豆沙馅180g

做法步骤：