糊辣壳辣椒面的做法

糊辣壳面的做法如下：

准备材料

面条2把

猪肉100克

料酒半勺

酱油1勺

老抽半勺

蚝油1勺

菠菜2颗

蒜（面汤）5克

花椒面（面汤）2克

五香粉（面汤）2克

辣椒油（面汤）2勺

生抽（面汤）1勺

熟花生（面汤）1勺

熟芝麻（面汤）1勺

葱（面汤）半根

盐（面汤）适量

制作步骤

切葱花、蒜末和肉末。

锅中油热，加入肉末翻炒至断生，加入料酒、酱油、老抽和蚝油，炒匀备用。

将所有面汤的调料加入在碗中。

水开后，加入面条煮至熟。

将两勺面条汤加入到碗中。

用煮面条的水烫一下菠菜。

最后，将炒好的肉末和调料倒入面中，加入葱花、花生和芝麻，拌匀即可。

注意事项

炒辣椒时要用小火，避免炒糊，炒好后要研细成粉状或小颗粒。

调料的添加可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的糊辣壳面了。