绿色蚂蚱做法

选取一张棕树叶，沿叶脉撕开，叶尖处留6~8厘米裁成两半叶片。

将叶脉叶尖留10厘米折向叶根处分成两半，对折约5厘米，用来编蚂蚱的胸部和头部，叶子反面朝上。

以棕叶两侧任意一股绕过对折的叶脉，再折向里，从绕的叶片下面抽出来拉紧。将相对的另一侧的一股棕叶也绕过中间对折的叶脉，再向外折，从所绕的叶片下面抽出来拉紧。

编两组扣后，加上对折的一纫棕条，用来编织蚂蚱的后大腿。以此类推，两侧两股棕叶对称交替编织8~10个扣后拉紧，蚂蚱的躯干和尾部就编制完成了。

选用细嫩的韭菜，洗净切段备用。

将蚂蚱洗净，用厨房纸吸干水分。

热锅下油，油温7成热时下入蚂蚱，中火炒至金黄酥脆。

加入适量盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

最后加入韭菜，大火快炒30秒即可出锅。

将蚂蚱洗净并沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻擦干。