绿色味精做法

香菇粉

用料：干香菇150克。

做法：

干香菇擦掉表面浮灰，不用水清洗，用手掰成小块。

放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。

用法：可以放入各种汤里，还可以放入各种炒菜和咸菜的制作中，代替味精使用，用量约1/2茶匙（3克）。

蛤蜊粉

用料：蛤蜊50克，香菇100克，冰糖20克。

做法：

香菇放入搅拌机粉碎成粉末。

蛤蜊一点一点放入粉碎机粉碎，反复操作至细腻。

冰糖放入搅拌机粉碎成粉末。

将粉碎好的蛤蜊粉、香菇粉和冰糖粉混合均匀。