士力架的做法

士力架的制作方法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：经典士力架

焦糖酱 125克

葡萄糖浆 125克

细砂糖 125克

淡奶油 185克

无盐黄油 60克

海盐 2克

饼干层（燕麦粉80克、花生粉/杏仁粉70克、花生酱80克）

烤熟去皮花生 100克

牛奶巧克力适量

将葡萄糖浆、细砂糖放入锅中加热熬煮至185度左右，熬成焦糖。

海盐和淡奶油提前混合，加热至60度左右，加入到熬好的焦糖中，搅拌均匀。

将焦糖酱重新加热熬煮到113度，即可关火。等焦糖酱温度降至60度，加入黄油，搅拌至充分融合，放凉备用。

将燕麦粉、花生粉/杏仁粉、花生酱、焦糖酱混合翻拌均匀备用。

在雪糕模具中铺一层饼干层约13克。

将烤熟去皮花生倒入焦糖酱中，混合拌匀，冷藏备用。

模具放入雪糕棍，再倒入焦糖花生酱约15克，冷冻定型。

冷冻约1小时后脱模，继续冷冻备用。

牛奶巧克力融化，温度约35度。将脱模好的士力架浸入融化的巧克力中，沾一层巧克力皮。

用小刮刀在表面一层轻轻压出不规则花纹，放在油纸上等待表面定型。

完成后，可以包锡纸或装入密封袋中冷藏保存。

方法二：简易士力架

黄油 20克

熟花生米 80克

棉花糖 100克

奶粉 30克

燕麦片 10克

蔓越莓干 30克

燕麦片均匀铺在烤盘里，230度烤5分钟。

黄油融化加入棉花糖、花生碎、奶粉、蔓越莓干和燕麦片，离火，把料全部粘住，用手整理好形状，切成块状，晾凉。

隔热水融化巧克力，裹上巧克力酱，放入冰箱冷藏，拿出即可食用。

这两种方法都可以制作出美味的士力架，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好来决定。