番茄酱炒牛筋面的做法

番茄酱炒牛筋面的做法如下：

准备材料

番茄 1只

牛筋 200克

葱 少许

盐 适量

白醋 少许（可选）

处理牛筋

牛筋洗净，切成适当大小的段。

如果喜欢更加筋道的口感，可以在煮的时候滴入两滴白醋。

炒制

番茄切碎，起油锅翻炒至出汁。

加入切好的熟牛筋，略炒。

加水慢炖至牛筋酥软，期间可加入少许盐调味。

煮面

另起锅烧水，水开后放入牛筋面，煮3分钟至熟透。

煮好的牛筋面捞出，沥干水分备用。

出锅

将炖好的牛筋和汤汁倒入煮好的牛筋面中，加入葱段，再翻炒均匀。