鲅骚做法

家常做法

材料：鲅鱼、葱姜蒜、生抽、盐、味精、油、醋、白酒、白糖、花椒大料。

步骤：

1. 把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片。

2. 锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。

3. 倒入鲅鱼块煎一两分钟后。

4. 所有的调料【除了味精】全部放进去。

5. 倒入清水，要没过鱼才好。

6. 大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠。

7. 放入剩下的葱姜蒜片和味精就可以了。

简单做法

材料：鲅鱼、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、油、醋、五香面、白糖。

步骤：

1. 鲅鱼去鳃去内脏，切成1.5厘米左右的厚片。

2. 葱姜蒜切大片备好。