水煮原子做法
水煮鸡蛋
将鸡蛋洗净，放入盛水的锅内浸泡一分钟，防止蛋壳爆裂。
小火烧开后，再改用温火煮8分钟，避免时间过长导致蛋黄中的亚铁离子与硫离子反应。
煮熟的鸡蛋在凉开水中降温半分钟，便于剥皮。
水煮菜 （以虾、冬瓜、鱼丸、牛肉丸、玉米、茼蒿、牛肉为例）：
虾仁提前剥好并煎至两面金黄备用。
锅里烧开水，先下难熟的玉米、冬瓜、牛肉丸和鱼丸煮至断生。
加入茼蒿和煎好的虾仁，煮至变色。
最后放入切好的牛肉煮至变色，撒入蒜蓉点缀。
水煮核桃
核桃用夹子夹开，煮熟可入味。
准备花椒、盐、姜、干辣椒，锅里放水烧开后与核桃一起煮一个小时。