过年美食介绍做法

过年期间，家家户户都会准备丰盛的美食来庆祝。以下是一些常见的过年美食及其做法：

糖醋排骨

食材：排骨、葱姜、冰糖、料酒、醋、生抽、老抽、白糖。

做法

排骨洗净冷水入锅，加葱姜、料酒焯水去血沫。

调制糖醋汁：碗中加料酒、生抽、老抽、醋、白糖、水。

锅中放油烧热，放冰糖炒出糖色，放入排骨上色。

倒入糖醋汁，加热水没过排骨，中火煮30分钟，收汁即可。

可乐鸡翅

食材：鸡翅、可乐、料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻。

做法

鸡翅洗净，正反面打刀花。

冷水下锅，加姜丝和一勺料酒，焯水后捞出洗净。

少油将鸡翅煎至两面金黄，加生抽、老抽、蚝油，倒入可乐没过鸡翅，炖煮15分钟。